やっほ〜ヽ(´▽`)/琉偉でございます♪
秋鐘ちゃんの過去ブログ。
「サイゼリアのディアボラ風を再現してもらった結果」
にて、レシピに満足いかず掲載できなかった為、
今日は再チャレンジなのです！
■サイゼリアのディアボラ風ソース
[ 材料 ]（2人分）
・タマネギ…1/2
・ニラ…2束
・にんにく…1カケ
・唐辛子…1つまみ
・白ワイン…25ml（なくても可）
・オリーブオイル…25ml
・塩…少々
＊セロリのピクルス…少々（なくても可）
◎作り方（2人分）
1、タマネギ・ニラ・にんにく・唐辛子・セロリのピクルスをみじん切りに。
2、弱火で熱したフライパンに「オリーブオイル」を入れ「にんにく」の香りを出す。
3、「ニラ・唐辛子・セロリのピクルス・白ワイン」を入れ「塩」を少々。
4、フライパンからお皿に移し、みじん切りした「生のタマネギ」を混ぜる。
※タマネギを入れてから味が足りないと思ったら「塩」で調整してね♪
！）ポイント
タマネギを炒めず、辛みを残すのが今回の最大のポイント。
完成でございます！！
今回は「サイゼリア」のメニュー「野菜グリルソーセージ」を再現しました
さてさて…肝心なお味は！！！
秋鐘ちゃん「これや〜〜！！！！この味だ！！」
とのコトヽ(´▽`)/ヤッター！
因みに、今回少し（酸味）が欲しかったので、
＊「自家製ピクルス」の中から「セロリ」を少し使いました。
ピクルスは常備菜として密閉容器で1ヶ月以上もつとのコトで、
「余った野菜」や、普通は「捨ててしまう野菜の部分」も、
最近では漬けはじめました♪便利でとても美味しいです。
■自家製ピクルス
ハチミツ入り【りんご酢】 カネショウ 3本箱入りしょうがを入れて簡単酢しょうが【RCP】
